PSO aktuell - Der Ratgeber bei Schuppenflechte (Psoriasis)

DER RATGEBER BEI SCHUPPENFLECHTE

 

Artikel aus PSO aktuell Heft Juni 2013

 

Ernährung

Fit mit mehr (richtigem) Fett

Was in den Mittelmeer-Ländern bevorzugt auf den Tisch kommt, gilt seit langem als Rezept zum gesunden Altwerden. Das mag zwar heute oft mehr Ideal als Alltagswirklichkeit sein. Doch eine neue Studie zeigte, dass selbst Menschen mit hohem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen noch von einer solchen Kost profitieren. Ihre wesentlichen Komponenten lassen sich verbinden mit ballaststoffreichem Getreide. Das tut Haut, Gelenken und Herz auch bei Psoriasis gut.

 

Ernrährung: Fit mit mehr (richtigem) Fett
© Luis Carlos Jimenez Del Rio - 123rf.com

Kreta war für Ancel Keys das Paradies. Dort wurden fast gar keine Herzinfarkte festgestellt, als man 15 Jahre lang 16.000 Männer zwischen 40 und 59 Jahren aus Europa, Japan und den USA daraufhin beobachtete. Außerhalb des Mittelmeer-Raumes registrierten die Forscher erheblich mehr tödliche Gefäßerkrankungen.

 

Der damals an der Universität von Minnesota tätige Physiologe hatte die 1960 begonnene „Sieben-Länder-Studie“ angeregt, weil er schon länger einen Zusammenhang zwischen Wohlstand und Verschluss der Herzkranzgefäße vermutete. Seine nordamerikanischen Landsleute starben umso eher daran, je mehr sie dem üppigen Nahrungsangebot zusprachen. Die mageren Jahre während und nach dem Zweiten Weltkrieg schienen in Europa das Gegenteil zu bewirken.

 

Durch den Vergleich der Infarkt-Häufigkeit sah sich Keys in der Annahme bestätigt, das falsch zusammengesetzte Essen, besonders ein übermaß an gesättigten Fettsäuren durch tierische Nahrungsmittel, treibe den Cholesterinwert in eine für das Herz gefährliche Höhe. Doch die Daten beweisen nicht schlüssig, dass es allein die seitdem unter dem Markenzeichen „Kreta-Diät“ propagierte Ernährung ist, die vor ...

 

Den vollständigen Artikel können Sie in diesem Heft lesen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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