PSO aktuell - Der Ratgeber bei Schuppenflechte (Psoriasis)

DER RATGEBER BEI SCHUPPENFLECHTE

 

Artikel aus PSO aktuell Heft März 2003

 

Ernährung

Bitte mehr (vom guten) Fett

Bei entzündlich-rheumatischen Beschwerden ist der Nutzen einer Ernährungsumstellung heute unbestritten. Dabei wird eine vorwiegend pflanzliche Kost ergänzt durch Omega-3-Fettsäuren in Seefischen, die frisch oder als Konserven möglichst oft auf den Tisch kommen sollen. Die Wirkung können Fischöl-Kapseln aus der Apotheke verstärken. Von einer solchen Diät profitieren wahrscheinlich auch die Haut und das Herz.

 

NüsseZu viel schadet immer. Die Bundesbürger decken durchschnittlich 38 Prozent ihres Energiebedarfs mit Fett. Höchstens 30 Prozent empfehlen die Fachgesellschaften. Doch nicht nur die Menge macht´s. Es kommt ebenso auf die Art der zugeführten Fette an.
Dabei schien lange Zeit alles ganz einfach, wenn man sich an die Formel hielt: tierisch = böse, pflanzlich = gut. Denn die einen, so wurde die Einteilung begründet, enthalten gesättigte, die anderen ungesättigte Fettsäuren. Letztere kennzeichnet, dass in ihrem Molekül die Kette der  Kohlenstoff- und Wasserstoffatome durch Doppelbindungen verknüpft ist. Je nach deren Anzahl  unterscheidet man einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Leider passt die Natur nicht in dieses Schema. Gänseschmalz besteht beispielsweise zu mehr als der Hälfte aus einfach und zu zehn Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Dagegen liefert die Kokosnuss überwiegend (rund 90 Prozent) gesättigte Fettsäuren. Sie gelten als hauptsächliche übeltäter beim Anstieg der kleinen Cholesterinpartikel geringer Dichte, fachsprachlich LDL abgekürzt (low density lipoproteins). Je höher ihre Konzentration im Verhältnis zu den HDL (high densitiy lipoproteins) ist, desto wahrscheinlicher werden arteriosklerotische Gefäßveränderungen samt ihren Folgen, also ...

 

Möchten Sie die Zeitschrift PSOaktuell kennen lernen?

Anzeigen

Gratisausgabe PSOaktuell - Der Ratgeber bei Schuppenflechte

 

 

 

© PSO aktuell 2017 Sitemap | RSS-Feed | Datenschutz | Impressum | Kontakt